Hoy en CAVA VIRTUAL, tenemos una edición especial para los entusiastas de la cerveza, por ello, nos embarcamos en un viaje sensorial por México para descubrir las joyas ocultas de la cerveza artesanal. México, un país conocido por su rica cultura y tradiciones, también es hogar de algunas de las mejores cervezas artesanales del mundo. ¡Acompáñanos en esta aventura cervecera!
Las cervezas artesanales se han convertido en un referente de calidad y autenticidad en el mundo cervecero, diferenciándose notablemente de sus contrapartes industriales, especialmente por el uso de ingredientes naturales. En México, esta bebida alcohólica ha experimentado un gran crecimiento, tanto en el mercado nacional como en el internacional. Aquí te contaremos cuáles son las mejores cervezas artesanales mexicanas, pero antes de entrar en materia te contaremos los tipos principales de cerveza artesanal, clasificados según su método de procesamiento y fermentación.
Tipos de cerveza artesanal
Estilo Pale Ale:
Este tipo de cerveza se caracteriza por su alta fermentación, su espuma abundante, su sabor amargo y un contenido de alcohol del 6%. Es una elección popular entre los amantes de la cerveza artesanal.
Estilo IPA (Indian Pale Ale):
Las IPAs son conocidas por su amargura pronunciada y sus aromas frutales y florales. Son ideales para aquellos que buscan una experiencia cervecera llena de sabor y aroma.
Estilo Amber (Ámbar):
Las cervezas de estilo Amber se destacan por su sabor cítrico y la presencia de notas de caramelo. Son una de las opciones más populares en el mercado debido a su equilibrio entre sabores.
Estilo Porter:
Esta cerveza presenta un perfil de sabor amargo con matices de caramelo y chocolate. Es una elección excelente para quienes buscan una experiencia cervecera ligeramente más dulce.
Estilo Stout:
Las Stouts son cervezas densas y amargas con fuertes sabores a café y chocolate. Con un contenido de alcohol que puede llegar hasta el 12%, son una opción audaz para los aficionados a la cerveza artesanal que buscan una bebida intensa y satisfactoria.
Un aspecto distintivo de las cervezas artesanales es su proceso de producción. A diferencia de las cervezas industriales, las artesanales se elaboran con un enfoque más personal y tradicional. Se caracterizan por la selección cuidadosa de ingredientes naturales, y un proceso de filtración y elaboración que suele ser manual o requiere mínima maquinaria. Esta atención al detalle no solo preserva la esencia de los ingredientes, sino que también enriquece la cerveza con sabores y aromas más intensos y complejos.
¿Cuáles son las mejores cervezas artesanales de México?
Antes de contarte cuáles son las mejores cervezas artesanales de México, sabías que el consumo de cerveza en nuestro país es de aproximadamente 68 litros por persona. De acuerdo con el Inegi en 2019 nos ubicamos en el lugar 30 de consumo de esta deliciosa bebida artesanal.
Aquí te van las mejores cervezas artesanales mexicanas para que celebres a lo grande en estas navidades.
Cerveza artesanal Allende
De acuerdo con su sitio web, esta cervecería nació con la visión de embotellar el espíritu de México y dar voz a San Miguel de Allende. Ofrecen una diversa gama de cervezas, como la Allende GOLDEN Ale, que destaca por su aroma floral y especiado, gracias a la incorporación de miel y cereal integral.
Dentro de su catálogo también se encuentra la Allende BROWN Ale, una cerveza oscura con un marcado sabor a caramelo y sutiles notas de lúpulo. Esta cerveza se recomienda especialmente para acompañar una deliciosa carne asada.
Otra alternativa que ofrece Cerveza Artesanal Allende es su Allende IPA, una cerveza ideal para maridar con sabores intensos. Esta cerveza está diseñada especialmente para aquellos paladares exigentes que buscan un equilibrio entre un suave dulzor de malta y delicadas notas de miel y galleta, culminando en un final con toques cítricos y amargos.
Cerveza artesanal Fortuna
Si eres un entusiasta de las cervezas Stout, esta destacada marca de cerveza artesanal mexicana te ofrece la oportunidad de disfrutar de este estilo dentro de su amplio catálogo de sabores. Entre las opciones disponibles se encuentran:
Cañita:
Disponible en sus versiones larger light y larger, estas cervezas son ideales para cualquier momento del día.
California Ale:
Esta cerveza sorprende con su aroma a frutas y cítricos, con sutiles matices de pan de cebada malteada y levadura.
Afortunada:
De origen alemán, esta cerveza de trigo se caracteriza por sus aromas típicos a plátano, clavo y especias.
Sourindo:
Una cerveza que se distingue por su sabor agridulce, logrado mediante la incorporación de pulpa de tamarindo.
Minerva: Cervezas artesanales de Calidad de Guadalajara
Proveniente de la ciudad de Guadalajara, la cervecería Minerva se distingue por ofrecer cervezas de excepcional calidad. Su línea de productos incluye una amplia variedad de estilos, como la Minerva Pale Ale, Minerva Stout y Minerva IPA, entre otros. Además de estos clásicos, Minerva presenta su línea maestra que incluye cervezas como la Minerva ITA y la Diosa Blanca.
Adicionalmente, Minerva ofrece una emocionante línea de cervezas de temporada que incluye la Minerva Navideña, una cerveza negra con espuma de tono café, y la Minerva CU4TRO, una Mezcal India Pale Ale, entre otras opciones.
Cerveza Artesanal Colima: Diversidad de Sabores Cerveceros
La cervecería Colima nos sorprende con una ecléctica gama de cervezas, cada una con su personalidad única. Entre sus destacadas opciones se encuentran:
Esta Lager tipo alemán, de un dorado brillante, captura el espíritu de Colima y está inspirada en el trópico, ofreciendo una experiencia refrescante y auténtica.
Con un aroma sutil que combina notas florales y cítricas, esta cerveza es una elección perfecta para quienes buscan una experiencia aromática y refrescante.
Esta cerveza es la compañera ideal para platos tailandeses, mariscos y, por supuesto, la rica comida mexicana. Su versatilidad y sabor la hacen perfecta para disfrutar con una amplia variedad de alimentos.
Cervezas Artesanales Hércules: Un Viaje Inigualable para Tu Paladar
La cervecería Hércules te invita a un emocionante viaje de sabores con su variada gama de estilos. Ya sea que busques Lagers como la Hombre Pájaro, una cerveza de centeno sin filtrar elaborada con malta, o Ales Americanas como la Ráfaga, que presenta un amargor enriquecido con lúpulos cítricos y tropicales.
Si prefieres Ales Británicas, la Bahía de Oro te cautivará con sus sutiles notas a dátil, que se combinan con un amargor marcado. También puedes explorar la Terrícola, una cerveza de estilo Ales Belgas y Farmhouse, elaborada con trigo y maíz, y enriquecida con lúpulos nobles europeos.
Hércules ofrece una amplia variedad de estilos y sabores, proporcionando una experiencia única para todos los amantes de la cerveza.
La Brü: Cervezas Artesanales para Descubrir la Magia de México
La Brü, te invita a sumergirte en la magia de México a través de una emocionante variedad de sabores y estilos cerveceros. Entre sus destacadas opciones, encontrarás:
Cerveza Cantera:
Una cerveza suave y ligera con notas perfumadas a maltas acarameladas y frutos secos, que te transportarán a sabores auténticos de nuestra tierra.
Línea Vizcaíno:
Experimenta el frescor y la citricidad en esta línea cerveza de aroma fresco y floral, que te hará disfrutar de una experiencia refrescante y única.
Línea Paquimé:
Con notas de café y un sabor a malta tostada, la línea Paquimé te sumergirá en la riqueza de los sabores tostados y robustos.
Flor de Dalia:
Esta cerveza cítrica, aromática y de cuerpo rojizo te llevará a vivir una experiencia verdaderamente cautivadora, explorando una paleta de sabores y aromas únicos.
Y hasta aquí nuestro viaje por las mejores chelas artesanales de México. Recuerda consumir con moderación y disfruta de estas fiestas con las mejores cervezas artesanales mexicanas.
