Ron, tequila, soju, cachaça, sake, ouzo y otras de las bebidas alcohólicas más emblemáticas en el mundo.
Así como sabemos que la paella es de España y que en Egipto se encuentran las pirámides de Guiza, los licores también pueden transmitir su lugar de origen.
Las bebidas alcohólicas son parte de la identidad y cultura de cada país. Y por esta razón es indispensable saber de dónde provienen aquellos licores que tanto disfrutamos.
El mundo a través de sus bebidas
El ron de Cuba
- Originario del Caribe.
- Este fermentado y destilado de caña de azúcar o melazas se ha convertido en el estandarte de Cuba.
- El ron fue descubierto por los esclavos de las plantaciones que notaron que la melaza podía fermentarse en alcohol.
- Países como Filipinas y las Indias también lo producen, pero no hay nada como aquel que nace en Cuba.
- El ron es uno de los ingredientes más importantes en ciertos cócteles como la cuba libre y el daiquirí.
El saque de Japón
- En este país oriental, sake se refiere a cualquier bebida alcohólica; sin embargo, en los países occidentales hace referencia a la bebida alcohólica producida por la fermentación de arroz.
- Dicha fermentación tiene el nombre de nihonshu y es aquella botella verde que ya hemos visto varias veces.
- Puede alcanzar entre los 15 y 20 grados de alcohol.
Ouzo de Grecia
- Bebida elaborada a base de uvas maduras. Se caracteriza por su sabor dulce y el regusto a anís que deja.
- Es transparente y no tiene olor.
- Es uno de los licores más populares en la Europa Mediterránea.
- Se consume en varios festejos.
- Tiene 40 grados de alcohol.
- Se produce exclusivamente en Grecia y Chipre.
Un tequila mexicano
- El tequila es la bebida emblemática de México, aunque también se puede considerar que el mezcal es igual de representativo.
- Originaria de Tequila, Jalisco.
- Se obtiene gracias a la fermentación y destilado del agave azul.
- Cuenta con gran popularidad en el mundo que se exporta desde México a otros países.
- Puede clasificarse por las características que adopta, quedando así: blanco, joven, reposado, añejo, extra añejo y la reserva.
Soju de Corea
- Trago nacional de Corea.
- Elaborado con arroz principalmente. En algunos casos, se sustituye por otros almidones (como la yuca, el trigo o la papa) que después se destila.
- Sus grados de alcohol pueden variar entre los 20 y los 40, pero lo más común es que sea 20.
- Su color es transparente y tiene un sabor parecido al vodka, solo que más dulce.
Vodka de Rusia
- Vodka y Rusia son uno mismo.
- Este destilado de granos y plantas ricas en almidón es la bebida favorita en dicho país.
- Es bastante famoso en el mundo de la coctelería por su versatilidad.
- El grado de alcohol puede ir desde el 37 hasta el 50.
- También existen varias versiones según el país como el vodka lituano o el polaco.
Limoncello de Italia
- Italia se caracteriza por este licor dulce.
- Se prepara macerando el limón y otros cítricos en alcohol y añadiendo azúcar y agua.
- Tiene un color amarillo bastante característico y se bebe como digestivo.
- Los más recomendable es ingerirlo frío.
- Bastante empleado para la repostería.
El Jägermeister de Alemania
- Alemania es famosa por su cerveza; sin embargo, su licor más popular es el Jägermeister.
- Licor elaborado con hierbas, especias y raíces.
- Tiene un sabor dulce con un toque amargo.
- El grado de alcohol es de 34 grados.
- Se usa bastante en coctelería.
Cachaça de Brasil
- El licor tradicional de Brasil.
- Es el destilado del jugo de caña de azúcar.
- Se puede beber solo, pero la forma más común es en el famoso cóctel “La caipiriña”, compuesta con dicho licor, lima, hielo y azúcar.
- A diferencia de otros rones (que provienen de las melazas) este proviene de la cachaza.
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